Nietypowe zastosowanie wody gazowanej – tego na pewno nie znasz!

Przepisy na gofry i naleśniki z wodą gazowaną

Woda gazowana dodana do ciasta sprawia, że staje się ono bardziej puszyste i delikatne, ponieważ bąbelki tworzą odpowiednią teksturę dla uzyskania takiej konsystencji. Sprawdzi się w przepisach na gofry z wodą gazowaną, naleśniki, omlety, racuchy, pączki, faworki, muffinki, ciasto biszkoptowe, jogurtowe lub ucierane. Warto ją dodać również do tempury.

Przepis na naleśniki z wodą gazowaną

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 1 szklanka mleka,
• 1 szklanka wody gazowanej (przygotuj ją w saturatorze BRITA),
• 1 łyżka oleju,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania naleśników z wodą gazowaną:

1. W misce wymieszaj mąką, jajka, mleko i sól.
2. Na koniec dodaj olej, a później wodę gazowaną. Przygotujesz ją z wody kranowej przy pomocy saturatora BRITA. Całość delikatnie wymieszaj.
3. Odstaw ciasto na ok. 15 minut.
4. Smaż naleśniki z wodą gazowaną na dobrze rozgrzanej patelni.

Przepis na gofry z wodą gazowaną

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka mleka,
• 1 szklanka wody gazowanej,
• 2 jajka,
• 1/3 szklanki oleju (ok. 70 ml),
• 2 łyżki cukru (jeśli robisz gofry na słodko),
• szczypta soli,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. W misce ubij białka jaj ze szczyptą soli na sztywna pianę.
2. W drugiej misce wymieszaj: żółtka, mleko, wodę gazowaną, olej, cukier.
3. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszaj.
4. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka.
5. Piecz w dobrze nagrzanej gofrownicy.
6. Po upieczeniu stawiaj gofry pionowo lub na kratce, żeby nie zaparowały i nie utraciły chrupkości.

Wino z wodą gazowaną, czyli lekki, orzeźwiający spritzer

Woda gazowana jest wykorzystywana do rozcieńczania alkoholu w wielu krajach. W ten sposób można zrobić lżejszą, bardziej orzeźwiającą wersję drinka w sam raz na lato. Dzięki temu dodatkowi wino z wodą gazowaną ma mniejszą zawartość alkoholu i większą objętość, zyskuje przyjemną musującą teksturę, a smak traci na intensywności (sprawdzi się, kiedy ten alkohol jest dla Ciebie za mocny, zbyt wytrawny).

Wino z wodą gazowaną to przepis wykorzystywany w różnych krajach. W Niemczech i Austrii taki napój (Spritzer lub Kaltes Klares) przygotowuje się z wina białego i wody w proporcjach 1:1. Czasami dodaje się też plasterek cytryny czy odrobinę soku oraz podaje w wysokiej szklance z kostkami lodu. W Hiszpanii pije się Tinto de Verano (w tłumaczeniu: czerwone letnie), czyli czerwone wino z cytrynową wodą gazowaną.

Surówka z wodą gazowaną

Dodawanie wody gazowanej do surówki lub gotowania warzyw to mało znany, ale skuteczny trik, dzięki któremu można uzyskać kilka efektów. Przy surowych warzywach służyć ona będzie do zmiękczania, np. kapusty, marchwi, cebuli. Wystarczy zalać je na kilka minut wodą gazowaną, by stały delikatniejsze, ale też mniej ostre i chrupiące. Taki dodatek przyda się także do dressingu do surówki z wodą gazowaną. Dzięki niej sos będzie lżejszy i bardziej puszysty.

Przepis na surówkę z wodą gazowaną

Składniki:

• połowa małej główki kapusty białej,
• 1 marchewka,
• ½ cebuli,
• sól i pieprz do smaku,
• 2 łyżki oleju,
• 1 łyżeczka cukru,
• 2 łyżki octu lub soku z cytryny,
• ½ szklanki wody gazowanej.

Sposób przygotowania surówki z wodą gazowaną:

1. Poszatkuj kapustę, zetrzyj marchewkę na dużych oczkach tarki, pokrój cebulę w piórka. Wymieszaj warzywa.
2. W saturatorze BRITA przygotuj wodę gazowaną i zalej nią warzywa.
3. Odcedź i dopraw dressingiem z octu/soku z cytryny, oleju, soli, pieprzu i cukru. Wymieszaj.

Czy można podlewać kwiaty wodą gazowaną?

Woda z saturatora – gazowana, czysta, z kranu lub filtrowana – będzie również dobrze działać na niektóre rośliny, ponieważ lekko zakwasi glebę. Lubią to:

• hortensje,
• wrzosy,
• storczyki,
• paprocie,
• azalie fiołki afrykańskie,
• bluszcz,
• begonie.

Pamiętaj, aby nie podlewać kwiatów doniczkowych wodą gazowaną codziennie, ponieważ może to zakwasić glebę zbyt mocno. Ten sposób nie sprawdzi się również w przypadku roślin zasadolubnych lub neutralnych, np. sukulentom, ziołom, lawendzie czy pelargoniom. Lepiej też zrezygnować z niego przy młodych sadzonkach i kiełkach, które są jeszcze zbyt wrażliwe.

Jak podlewać kwiaty wodą gazowaną z saturatora BRITA? Najbezpieczniejszym sposobem będzie nasycenie jej bąbelkami, a następnie pozostawienie na 2-3 godziny do odstania. W ten sposób woda zostanie lekko zmineralizowana i zakwaszona. Wody z saturatora można również używać bezpośrednio po gazowaniu, ale tylko raz na jakiś czas, np. co 2-3 tygodnie.

Dwutlenek węgla w wodzie gazowanej może też ograniczyć rozwój pleśni i drobnoustrojów, dlatego warto nią spryskiwać liście roślin (np. monster, paproci). W przypadku kwiatów ciętych woda z saturatora może przedłużyć ich świeżość. Sprawdź, jak stworzyć kuchnię zero waste!

Nietypowe zastosowanie wody gazowanej w domu: usuwanie plam i domowe porządki

Woda gazowana może się przydać również podczas domowych porządków. Działa jak naturalny odplamiacz na świeże plamy z wina, soku, kawy. Można nią również czyścić lustra i szyby (również samochodowych) oraz powierzchnię umywalek czy blatów mebli. Dzięki zawartości CO2 łatwiej usunąć tłuste smugi. Z użyciem wody gazowanej łatwiej będzie też doczyścić przypalone garnki lub kubki i filiżanki z osadem z kawy i herbaty. Zanurzając w wodzie z saturatora srebrną biżuterię, przywrócisz jej blask i lepiej ją doczyścisz.