Wegańskie naleśniki w trzech odsłonach — jednego przepisu na pewno nie znasz!

1. 3 przepisy na naleśniki wegańskie
2. Jakie mleko roślinne jest najlepsze do naleśników?

3 przepisy na naleśniki wegańskie

Przepisy dla wegan wydają Ci się nudne i szukasz czegoś, co pobudzi Twoje kubki smakowe? Sprawdź nasz sposób na pyszne naleśniki i to aż w trzech odsłonach!

Klasyczne wegańskie naleśniki

Do przygotowania klasycznych wegańskich naleśników potrzebujesz:

• 1 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej,

• 1 łyżki zmielonego siemienia lnianego,

• 1,5 szklanki mleka sojowego,

• 1 łyżki oleju kokosowego,

• szczypty soli.

Wszystkie składniki wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto naleśnikowe. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją delikatnie olejem kokosowym. Smaż naleśniki na złoty kolor, przewracając je na drugą stronę, gdy brzegi się zetną. Klasyczne wegańskie naleśniki świetnie sprawdzą się z syropem klonowym lub w wersji wytrawnej z hummusem.

Bezglutenowe naleśniki na zmielonych płatkach owsianych

Ten przepis jest idealny dla osób unikających glutenu.

• 1 szklanka zmielonych płatków owsianych,

• ½ szklanki mąki ryżowej,

• 1,5 szklanki mleka migdałowego,

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,

• 1 łyżka oleju kokosowego,

• szczypta soli i cukru trzcinowego.

Zmielone płatki owsiane połącz z pozostałymi składnikami, tworząc gęste ciasto. Rozgrzej patelnię teflonową i smaż naleśniki na średnim ogniu, aby uzyskać elastyczne i smaczne placki. Te naleśniki bezglutenowe możesz podawać z owocami, syropem klonowym lub w wersji wytrawnej.

Puszyste wegańskie racuchy z wodą gazowaną

Jeśli preferujesz grubsze, bardziej puszyste wegańskie racuchy, ten przepis jest dla Ciebie.

• 1 szklanka mąki kokosowej,

• ½ szklanki napoju sojowego,

• ½ szklanki wody gazowanej,

• 1 łyżka siemienia lnianego,

• szczypta soli.

Wszystkie składniki wymieszaj, a następnie odstaw ciasto na kilka minut, aby siemię lniane napęczniało. Smaż racuchy na umiarkowanie rozgrzanej patelni, uzyskując idealną konsystencję. Te pyszne naleśniki doskonale komponują się z dżemem lub świeżymi owocami.

Jakie mleko roślinne jest najlepsze do naleśników?

Wybór odpowiedniego mleka roślinnego to klucz do idealnych naleśników. Mleko sojowe jest najbardziej uniwersalne i nadaje ciastu odpowiednią konsystencję. Mleko migdałowe lub owsiane delikatnie osłodzą smak naleśników, idealnie sprawdzając się w wersji deserowej. Natomiast mleko ryżowe doda lekkości i delikatności, co świetnie pasuje do naleśników bez jajek. Jeśli zależy Ci na puszystości, warto dodać odrobinę wody gazowanej.

Wegańskie naleśniki to idealne danie, które łączy prostotę przygotowania z nieskończonymi możliwościami smaku. Niezależnie od tego, czy wolisz klasyczne naleśniki, bezglutenowe wersje, czy puszyste racuchy, z pewnością znajdziesz przepis, który Cię zachwyci.