Właściwości truskawek
Truskawki mają wiele właściwości odżywczych i zdrowotnych. Łagodzą dolegliwości gardła, układu moczowego i pokarmowego, stymulują metabolizm i perystaltykę jelit. Mają działanie antynowotworowe dzięki zawartości kwasu elagowego oraz witaminy C. Obie te substancje są silnymi przeciwutleniaczami, wspierającymi układ immunologiczny w przeciwdziałaniu przemianie nowotworowej komórek. Co więcej, truskawki redukują działanie nitrozamin – substancji rakotwórczych, które znajdują się w produktach wysokoprzetworzonych. Przeciwnowotworowe działanie truskawek zostało potwierdzone badaniami naukowymi.
Jedna szklanka truskawek zawiera 82 mg witaminy C. Ilość ta zaspokaja dobowe zapotrzebowanie organizmu dorosłego człowieka na tę witaminę. Truskawki są też źródłem błonnika pokarmowego, stymulującego perystaltykę jelit, oraz wielu minerałów. Mają niski indeks glikemiczny (IG=40), dzięki czemu mogą być spożywane przez diabetyków. Ponadto są niskokaloryczne; wartość energetyczna 100 g truskawek wynosi 32 kcal. Należy jednak pamiętać, że dotyczy to samych owoców; desery z ich użyciem mają kalorii nieco więcej, ale są tak smaczne, że trudno ich sobie odmówić.
Lody domowe
Przyrządzenie deseru lodowego z truskawkami nie jest skomplikowane. Pierwszy przepis jest bardzo prosty i deser ten mogą przyrządzić nawet dzieci. Potrzeba 400 g dojrzałych truskawek, 350 g gęstego jogurtu typu greckiego oraz – do smaku – miodu lipowego lub syropu klonowego. Zarówno truskawki, jak i jogurt grecki poleca wydawana w sieci Intermarche gazetka promocyjna.
Truskawki czyścimy z szypułek, opłukujemy i odcedzamy na sicie. Wybieramy kilka najdorodniejszych, kroimy w cząstki, a pozostałe miksujemy i dosładzamy miodem lub syropem. Rozkładamy zmiksowane truskawki do foremek na lody, napełniając je do połowy. Wstawiamy na około 15 minut do zamrażalnika. W tym czasie miksujemy jogurt, dodając miód lub syrop do smaku i mieszając z kawałkami truskawek. Rozkładamy do foremek z musem truskawkowym, wstawiamy z powrotem do zamrażalnika na 5-6 godzin. Można posypać przed podaniem wiórkami czekoladowymi. Proporcje dla 4 osób.
Innym wariantem są lody sorbetowe. W sezonie przygotowujemy je z truskawek świeżych, a poza nim – z mrożonych. Truskawki mrożone poleca ukazująca się w sieci Żabka gazetka promocyjna. Oprócz owoców potrzebny jest cukier (150 g), woda (150 ml) i cała cytryna. Sporządzamy syrop, zagotowując wodę z cukrem i gotując ją około 3 minut. Zalewamy gorącym świeże, obrane i umyte truskawki. Mrożone wcześniej należy rozmrozić. Miksujemy, na końcu dodajemy sok wyciśnięty z całej cytryny. Masę rozlewamy do foremek i wstawiamy na noc do zamrażalnika. Można podawać z bitą śmietaną. Podane ilości składników wystarczają na 4 porcje.
Sernik na zimno
To ulubiony deser wielu z nas. Doskonale smakuje z dodatkiem truskawek. Oto przepis na ten deser dla 6 osób.
Składniki:
1 kg truskawek
1 kg twarogu półtłustego
2 paczki biszkoptów
4 opakowania galaretki o smaku truskawkowym.
Wykonanie:
Twaróg przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Truskawki obieramy, myjemy i osączamy na sicie. 3 z 4 galaretek rozpuszczamy w 1 litrze wrzącej wody. Czwartą galaretkę rozpuszczamy osobno w Pozostawiamy do ostygnięcia, a kiedy płyn zacznie tężeć, miksujemy go ze zmielonym twarogiem. Kilka truskawek kroimy w cząstki i mieszamy z masą. W prostokątnej formie układamy ciasno na dnie biszkopty, na które wykładamy masę, na niej rozkładamy truskawki i zalewamy czwartą tężejącą galaretką. Formę wstawiamy do lodówki do czasu, aż galaretka całkowicie stężeje.
Wszystkie składniki możemy nabyć w sieciach sklepów, których aktualne gazetki promocyjne zamieszcza serwis Gazetkomat. Dzięki temu można wybrać najkorzystniejsze propozycje bez wychodzenia z domu, mając możliwość przejrzenia wszystkich gazetek w jednym miejscu.
Napisz komentarz
Komentarze