Kupujesz w sklepie ekologicznym? Sprawdź, co tak naprawdę znaczy „bio” na etykiecie

Co oznacza napis „bio” i dlaczego nie każdy produkt zasługuje na to miano?

W gąszczu opakowań z napisem „bio”, „fit” czy „naturalny” łatwo pomylić chwyt marketingowy z rzeczywistą jakością. Dlatego coraz częściej konsumenci kierują się do miejsc, które selekcjonują ofertę według jasno określonych, certyfikowanych standardów. Jednym z takich sklepów ekologicznych jest www.pyszneeko.pl, gdzie dostępne są wyłącznie produkty ekologiczne z potwierdzonym pochodzeniem. Tego typu eko sklepy nie tylko upraszczają wybór, ale też wzmacniają zaufanie do tego, co trafia na nasz talerz.

Zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2018/848, określenie „produkt ekologiczny” można stosować wyłącznie wobec żywności, która spełnia konkretne kryteria:

• pochodzi z certyfikowanego gospodarstwa,
• nie zawiera GMO, syntetycznych pestycydów ani nawozów sztucznych,
• cały proces jej produkcji podlega niezależnej kontroli.

To istotna różnica w porównaniu do produktów opatrzonych hasłami, które wskazują na to, że mamy do czynienia z żywnością ekologiczną, jednak nie stoją za tym certyfikaty i weryfikacja. 

Zielony listek i inne symbole. Jak rozszyfrować etykietę bio produktu?

Najbardziej rozpoznawalnym znakiem produktu ekologicznego w Unii Europejskiej jest tzw. zielony listek – symbol utworzony z białych gwiazdek na zielonym tle. Jego obecność na opakowaniu oznacza, że dany produkt spełnia wymogi rozporządzenia UE dotyczącego rolnictwa ekologicznego i został objęty systemem niezależnej kontroli.

Sam listek to nie wszystko, bo równie ważne są dane umieszczone w jego pobliżu. To właśnie tam znajduje się m.in. kod jednostki certyfikującej (np. PL-EKO-07) oraz informacja o pochodzeniu surowców („Rolnictwo UE / spoza UE”).

Warto pamiętać, że wiele produktów organicznych nosi także dodatkowe oznaczenia, np. krajowe znaki jakości lub logo organizacji certyfikujących, takich jak AGRO BIO TEST czy Ekogwarancja. Choć nie wszystkie są obowiązkowe, mogą stanowić potwierdzenie, że dana żywność ekologiczna została przebadana według bardziej rygorystycznych norm niż te wymagane przez minimum unijne.

Jak kupować świadomie w sklepie ekologicznym?

Wybór produktów w sklepie ekologicznym może być przyjemnością, o ile wiemy, czego szukać i jak podejmować decyzje zakupowe. Choć sama obecność w takim miejscu zwiększa szansę na zakup wartościowej żywności, warto zachować czujność i nie kierować się wyłącznie wyglądem opakowania.

Każdy bio sklep oferuje szeroką gamę produktów, ale to konsument decyduje, czy wybierze mniej przetworzoną alternatywę, lokalne składniki czy certyfikowaną żywność. Świadomy klient w eko sklepie to taki, który czyta składy, rozpoznaje symbole i nie ulega wyłącznie chwytliwym hasłom.

Dobrą praktyką podczas zakupów w sklepie z żywnością organiczną jest porównywanie podobnych produktów (np. kilku rodzajów pieczywa czy nabiału) pod kątem liczby składników, obecności dodatków oraz przetworzenia. Wybierając żywność mniej przetworzoną, bez zbędnych aromatów, barwników i stabilizatorów, zwiększamy wartość odżywczą codziennej diety. Wielu klientów sklepów ekologicznych celowo stawia też na produkty sezonowe, które są świeższe, tańsze i mają mniejszy ślad węglowy.