Papryczki jalapeno - odmiana papryczki chili

Papryczki jalapeno to popularna odmiana chili, która jest łatwa w uprawie i może być hodowana w ogrodzie lub w doniczce na balkonie. Aby rozpocząć hodowlę, potrzebujesz dobrej jakości nasion papryczki jalapeno, które można nabyć w sklepach ogrodniczych lub przez internet.

Nasiona należy posadzić w specjalnym podłożu dla papryk wczesną wiosną, około 6-8 tygodni przed przewidywaną datą ostatniego mrozu. Nasiona powinny być umieszczone w ziemi około 6 mm głębokości, a po posadzeniu należy je regularnie podlewać, aby utrzymać wilgotny grunt.

W ciągu 1-2 tygodni nasiona powinny wykiełkować. Kiedy pędy będą miały około 10 cm wysokości, należy przesadzić je do większych doniczek. Papryczki jalapeno lubią ciepło i dobrze rosną w miejscach z dużą ilością słońca, więc standardowo umieszcza się je w bardziej nasłonecznionych miejscach

Regularne podlewanie, nawożenie i przycinanie papryczek jalapeno pomaga w uzyskaniu obfitego zbioru. Owoce papryczki jalapeno są gotowe do zbioru po około 75-90 dniach od posadzenia, gdy osiągną długość około 7-10 cm. Można je używać w różnych potrawach, takich jak salsy, guacamole, czy chili con carne. Papryczki jalapeno kojarzone są głównie ze względu na swój ostry smak, a odpowiada za to kapsaicyna zawarta w środku papryczki.

Świeża papryka jalapeno i jej ostrość.

Papryka jalapeno jest jednorodną odmianą papryki rocznej. Charakteryzuje się ona umiarkowaną ostrością, która wynosi od 2,500 do 8,000 jednostek Scoville'a. To sprawia, że papryczki jalapeno są idealnym wyborem dla osób, które lubią ostry smak, ale nie chcą przesadzić z pikantnością.

Ostre papryczki jalapeno nie tylko dodają smaku potrawom, ale także przynoszą wiele korzyści zdrowotnych. Papryczki jalapeno zawierają wiele cennych składników odżywczych, w tym witaminy C, A, K oraz B6. Dzięki temu ich spożycie przyczynia się do poprawy stanu skóry, wzmacnia układ odpornościowy oraz wspiera pracę układu krwionośnego.

Ostrość papryki jalapeno jest związana z obecnością związku chemicznego zwanego kapsaicyną. To właśnie ona odpowiada za uczucie ostrości, które pojawia się po zjedzeniu papryki. Kapsaicyna ma również wiele innych właściwości zdrowotnych, takich jak poprawa przemiany materii czy zmniejszenie ryzyka chorób serca.