Wiosna rozdaje witaminę D

To jedna z najważniejszych witamin.
Odgrywa niezwykle ważną rolę:

– jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu kostnego,
– wzmaga resorpcję wapnia i fosforanów w jelitach,
– uczestniczy w transporcie wapnia,
– wzmacnia system immunologiczny,
– uczestniczy we wchłanianiu witaminy A,
– wspomaga leczenie zapalenia spojówek,
– wpływa na gospodarowanie fosforanami przez nerki.

Gdzie występuje witamina D?
W różnych produktach spożywczych, m.in. w tranie z wątroby ryb, mleku i jego przetworach. Najważniejszy jest jednak fakt, że dostateczne nasłonecznienie skóry (30 minut) zaspokaja dzienną dawkę tej witaminy.

Kiedy za oknem piękna pogoda, dobrze wybrać się na krótki (a jeszcze lepiej – długi) spacer. Można się wówczas zrelaksować, dotlenić i przede wszystkim: zaczerpnąć nieco witaminy D. Skutki jej niedoboru są bowiem opłakane. Należą do nich:

– krzywica (u dzieci i niemowląt),
– próchnica zębów,
– ograniczenie wchłaniania wapnia z pożywienia.

Co za dużo, to niezdrowo
To stare przysłowie doskonale odnosi się również do witamin. Nadmiar nie jest korzystny dla organizmu. Do skutków zbyt dużej dawki witaminy D należą:

– podwyższone stężenie wapnia we krwi,
– duże ilości wapnia i fosforu w moczu,
– nieodwracalne zmiany i zakłócenia w pracy serca,
– przyspieszenie w ustroju procesów miażdżycowych.

Zbyt wysokie stężenie wapnia w surowicy krwi prowadzi do kamicy nerkowej. Jak rozpoznać pierwsze skutki nadmiaru witaminy D? Hiperwitaminoza objawia się przede wszystkim złym samopoczuciem, brakiem apetytu, zmęczeniem, bólami głowy i brzucha, zaparciami (u dzieci) i biegunkami (w przypadku dorosłych).

Z zdrowiem nie ma żartów. Trzeba umiejętnie łączyć produkty i potrawy, aby dostarczać organizmowi wiele niezbędnych składników mineralnych i witamin.

oprac. EPN