Dieta po operacji bariatrycznej
Po każdej operacji bariatrycznej wymagane są zmiany w żywieniu konieczne, aby trwale stracić wagę i utrzymać ją na pożądanym poziomie. Samo wykonanie zabiegu nie wystarczy, aby utracić masę ciała — pacjent musi być wytrwały i stosować się do zaleceń specjalistów. Jeżeli tego nie zrobi, nie tylko nie zobaczy efektów operacji, ale też może doprowadzić do poważnych powikłań, takich jak zaburzenia gospodarko wodno-elektrolitowej, rozejście się zespolenia, nudności i wymioty, anemii z niedoboru żelaza czy niedożywienia białkowo-energetycznego.
Najważniejsze w pierwszych tygodniach po operacji bariatrycznej jest zmniejszenie objętości spożywanych posiłków, powolne gryzienie i życie w celu jak najdokładniejszego rozdrobnienia pokarmu, uregulowanie trybu przyjmowania pożywienia tak, aby między posiłkami były odpowiednio długie przerwy oraz ograniczenie lub całkowita eliminacja niewskazanych produktów.
Etapy rozszerzania jadłospisu po operacji bariatrycznej
Rozszerzając jadłospis po operacji bariatrycznej, zazwyczaj przechodzi się przez trzy podstawowe etapy:
- dieta płynna
- dieta papkowa lub miksowana
- dieta stała
W zależności od zaleceń lekarza oraz typu operacji czas trwania poszczególnych etapów może różnić się między sobą, ponieważ nie ma jeszcze na ten temat jednolitych zaleceń. Zazwyczaj dieta płynna oraz dieta półpłynna stosowane w celu ułatwienia rekonwalescencji po świeżo odbytym zabiegu zajmują do dwóch tygodni, z czego przez pierwsze dwie doby pacjent może przyjmować jedynie wodę, słabą herbatę lub bulion. Przez kolejne kilka dni wprowadzane są niskotłuszczowe produkty będące jednocześnie źródłem pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego białka takie jak jogurt naturalny, mleko czy zupy miksowane o rzadszej konsystencji. Czasem pacjentowi podawane są odżywki medyczne specjalnego przeznaczenia żywieniowego, znane jako diety przemysłowe (ONS, ang. Oral Nutritional Suplements), które zastępują posiłki w płynnej formie. Dostarczają one określoną ilość kalorii oraz białka na butelkę - liczba ta waha się od 250 do 400 kcal przy około 18 gramach białka. Stosowanie diety przemysłowej jest zgodne z protokołem kompleksowej opieki okołooperacyjnej dla poprawy wyników leczenia ERAS (ang. Enhanced Recovery After Surgery).
Następnie pacjent rozszerza swoją dietę o produkty o miękkiej konsystencji - etap ten powinien zająć od dwóch do czterech tygodni. Podczas jego trwania zaleca się produkty dostarczające kluczowego składnika - białka. Polecany jest chudy serek wiejski, gotowana ryba, purée warzywne, gotowane mięso, jajka czy twarożki. W zależności od zaleceń produkty powinny być spożywane zmiksowane lub dokładnie rozdrobnione widelcem.
Dieta stała zawiera produkty wymagające samodzielnego gryzienia, które wprowadzane są pojedynczo, a indywidualna tolerancja na rozszerzenie diety jest stale obserwowana. Na tym etapie najważniejsze jest utrwalenie nawyków żywieniowych - umiejętności stworzenia zdrowej, zbilansowanej diety oraz nauka powolnego jedzenia. W żywieniu pacjenta po operacji bariatrycznej najważniejsze są produkty dostarczające białko.
Docelowa dieta pacjenta jest indywidualnie dopasowana do jego zapotrzebowania kalorycznego, trybu życia, stanu zdrowia oraz preferencji żywieniowych. Zalecane są regularne konsultacje z dietetykiem, który odpowiednio zmodyfikuje jadłospis i doradzi w razie potrzeby. Konieczne może być również dobranie odpowiedniej suplementacji.
Po konsultacje specjalistyczną zajrzyj do Medicus.
Napisz komentarz
Komentarze