Ta witamina, zwana również kwasem askorbinowym, jest pochodną glukozy. Jej niedobór powoduje szkorbut. Witamina C jest jedną z witamin rozpuszczalnych w wodzie. Dowiedzmy się o niej więcej, by prawidłowo włączyć ją do naszej diety.
źródło: eradomianki.pl
23.07.2012 12:26
Witamina C: Wpływa na wytwarzanie kolagenu, który jest niezbędny w procesie wzrostu i odnowy komórek, tkanek, naczyń krwionośnych.
Pomaga w przyswajaniu żelaza.
Hamuje powstawanie siniaków.
Obniża ciśnienie krwi, chroni przed miażdżycą i odkładaniem się cholesterolu.
Działa jako przeciwutleniacz.
Zwiększa odporność, skraca trwanie choroby, przyspiesza gojenie ran i zrastanie się kości.
Zwiększa skuteczność działania leków w przypadku chorób układu moczowego.
Osłabia odczyny alergiczne.
Suplementy witaminy C są bardzo popularne i można je kupić bez recepty w każdej aptece. Nadmiar tej witaminy jest szybko wydalany z moczem. Dlatego jeśli chcemy utrzymać wysoki poziom tej witaminy we krwi, stosujmy tabletki o przedłużonym działaniu. Duże dawki mogą zmieniać wyniki badań laboratoryjnych, więc jeżeli zamierzamy zrobić analizę krwi, to lepiej na ten czas zaprzestać przyjmowania tabletek.
Źródła witaminy C W naturalnej postaci występuje głównie w owocach cytrusowych, jagodach, pomidorach, ziemniakach, papryce, kalafiorze oraz zielonych, liściastych warzywach (np. brukselka, szpinak). W mniejszych ilościach znajdziemy ją natomiast w truskawkach, kapuście kiszonej, jabłkach, ogórkach i cebuli. Witamina C występuje także w jagodach krzewu tropikalnego, aceroli. Witamy C nie można przedawkować.
Niedobór witaminy C Brak witaminy C w naszym organizmie może spowodować szkorbut. Jest to poważna choroba, ale jednocześnie niezwykle rzadko występująca. Ponieważ witamina C znajduje się w wielu owocach i warzywach, bardzo trudno doprowadzić do jej niedoboru, jeżeli regularnie spożywamy posiłki. Choć naukowcy nie są zgodni, co do tego, czy niedobór witaminy C faktycznie powoduje osłabienie odporności, to lepiej nie sprawdzać tego na własnej skórze. Każdy lekarz przy przeziębieniu będzie zalecał przyjmowanie witaminy C. Czy to w formie naturalnej, czy w tabletkach.
Na koniec jeszcze kilka ciekawostek Największe zapotrzebowanie na witaminę C mają: osoby starsze, palacze oraz kobiety przyjmujące środki antykoncepcyjne.
Witamina C przyśpiesza gojenie się raz pooperacyjnych.
W stanach silnego stresu spada jej poziom w organizmie.
Witamina C przeciwdziała czynnikom rakotwórczym; nie powinni jej przyjmować pacjenci poddawani radio- i chemioterapii.
