Jak podaje Wikipedia, urodził się w Egipcie, w rodzinie emigrantów greckich. Zarówno ojciec George (inżynier Yorgos Roussos) i matka Olga byli pochodzenia greckiego. Po kryzysie sueskim jego rodzice stracili cały dobytek i powrócili do Grecji . Przed rozpoczęciem kariery solowej Demis Roussos występował w kilku zespołach muzycznych: The Idols, We Five i Aphrodite's Child.
Z Vangelisem, kolegą z zespołu „Aphrodite's Child”, współpracował przy tworzeniu jego płyt. Współpraca trwająca przez wiele lat przyniosła najlepsze efekty przy wokalnej adaptacji muzyki Vangelisa do filmu „Rydwany ognia”.
Szczyt jego kariery przypadł na lata 70. kiedy nagrał kilka płyt, które znajdowały się na szczytach list przebojów. W 1973 jego piosenka „Forever and Ever” dotarła do 1. miejsca list przebojów w kilku krajach. Inne znane utwory Demisa Roussosa to: „My Friend the Wind”, „My Reason, Lovely Lady of Arcadia” i „Goodbye My Love, Goodbye”.
Demis Roussos wziął udział w Festiwalu Piosenki w Sopocie w roku 1979. W 2000 r. wystąpił na III edycji Międzynarodowego Festiwalu Piosenki Greckiej w Zgorzelcu organizowanego przez Nikosa Rusketosa, założyciela zespołu Orfeusz. Potem jeszcze kilkakrotnie występował na koncertach w Polsce.
Jego kariera z mniejszym powodzeniem trwała w latach 80., kiedy np. wraz z Vangelisem nagrał cover największego przeboju The Animals, czyli „The House of the Rising Sun”. (…) W 2006 r. wystąpił na Sopot Festival, w 2009 r. po wieloletniej przerwie wydał nowy album studyjny Demis, nawiązujący stylistycznie do wczesnego rocka lat 60.
Roussos zmarł w nocy z soboty na niedzielę 24-25 stycznia 2015 roku w szpitalu w Atenach. Wiadomość została potwierdzona przez córkę artysty.
