Kontakt z sokiem barszczu Sosnowskiego, czy barszczu Manategazziego, w połączeniu ze światłem słonecznym, powodują silne poparzenia skóry. Objawy mogą pojawić się w ciągu 24-48 godzin od bezpośredniego, bądź pośredniego kontaktu z barszczami.
Do 2016 roku na terenie województwa mazowieckiego znajdowało się 50 potwierdzonych stanowisk barszczy kaukaskich, oraz 135 niezależnych zgłoszeń, które dotychczas nie zostały zweryfikowane.
Szczególną uwagę powinny zachować osoby chcące podjąć prace zwalczające barszcze. Zaleca się, aby w ich unieszkodliwianiu korzystać z pomocy wykwalifikowanych jednostek. Wszystkie znane metody zwalczania barszczy zostały opisane przez Generalną Dyrekcję Ochrony Środowiska oraz Narodowy Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej i dostępne TUTAJ.
