Organizatorzy nie kryli, że Świeto Chleba będzie skupione na próbie odwrócenia trendów ostatnich lat. Stąd częstowanie smacznymi, zdrowymi kanapkami, Pan Kanapka przechadzający się po skansenie i hasło imprezy: "Dieta kanapkowa smaczna i zdrowa" oraz ulotki rozdawane gościom.
- Szczególny nacisk kładziemy na edukację szczególnie młodzieży, na namawianie do zdrowego stylu bycia. Walczymy o to, żeby dzieci jadły smaczne kanapki zamiast chipsów. W USA co 20 osoba waży ponad 150 kg. Polacy idą w tym kierunku. To bardzo źle – zapowiadał Jarosław Gajda, prezes Cechu Piekarzy w Radomiu.
Zobacz galerię zdjęć
"... Społeczeństwo się starzeje, a młode pokolenie wychowane na fast foods nie pamięta ani zapachu, ani smaku świeżego chleba (...) Ekspansja marketów czy zmiany technologiczne, w szczególności produkcja mrożonego pieczywa na szeroką skalę, spowodowały, że dzisiaj społeczeństwo nie jest głodne. Powstają piekarnie przemysłowe, których wydajności wielokrotnie przekraczają zapotrzebowanie (...) Piekarze rzemieślnicy tracą miejsca zbytu na swoje produkty..." - pisał ostatnio Jarosław Gajda w "Piekarzu polskim", wskazując na to, że piekarze rzemieślnicy muszą podnieść wśród ludzi znajomość i akceptację zdrowego pieczywa rzemieślniczego - m.in. poprzez takie imprezy jak Święto Chleba.
Koncert zespołu Cree
POLSKIE DZIECI TYJĄ NAJSZYBCIEJ W EUROPIE
A niezdrowe żywienie to nie tylko problem upadających małych piekarni. To także poważny problem społeczny - leczenie chorób spowodowanych otyłością (cukrzyca, problemy z ciśnieniem, stawami i kręgosłupem, bezdech senny, nowotwory) zaczyna w świecie Zachodu pożerać ogromne pieniądze.
Badania prowadzone w latach 2003-2007 z udziałem dorosłych Polaków (wiek: 20+) pokazują , że 40,3 proc. mężczyzn i 28,4 proc. kobiet ma nadwagę. Otyłych jest 23,8 proc. kobiet i 20,8 proc. mężczyzn. Trend się pogłębia. Wg raportu organizacji UNICEF z kwietnia 2013 roku, polskie dzieci tyją najszybciej w Europie. W ciągu dekady w Polsce liczba dzieci z nadwagą się podwoiła. Aż 17 proc. dzieci w wieku 11, 13 i 15 lat ma nadwagę!
- Rzeczywiście nasza cywilizacja zachodnia ma problem. Koszty związane z leczeniem chorób wywołanych otyłością stają się monstrualne. Dlatego Święto Chleba ma też elementy edukacyjne. Naturalne, zdrowe pieczywo na pewno nie szkodzi. Trzeba do niego przekonywać – mówił prezydent Radomia Andrzej Kosztowniak.
PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjciIGRhdGEtcmV2aXZlLWlkPSI0NGIxNzY0MWJjOTg4OTU5NmEyZDdiN2ZkNTRiNWZlNSI+PC9pbnM+
PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjciIGRhdGEtcmV2aXZlLWlkPSI0NGIxNzY0MWJjOTg4OTU5NmEyZDdiN2ZkNTRiNWZlNSI+PC9pbnM+
PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjQxIiBkYXRhLXJldml2ZS1pZD0iNDRiMTc2NDFiYzk4ODk1OTZhMmQ3YjdmZDU0YjVmZTUiPjwvaW5zPg0K
PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjQxIiBkYXRhLXJldml2ZS1pZD0iNDRiMTc2NDFiYzk4ODk1OTZhMmQ3YjdmZDU0YjVmZTUiPjwvaW5zPg0K
