Radio Rekord Radom mobilne Radio Rekord Radom mobilne
PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjEiIGRhdGEtcmV2aXZlLWlkPSI0NGIxNzY0MWJjOTg4OTU5NmEyZDdiN2ZkNTRiNWZlNSI+PC9pbnM+DQo8c2NyaXB0IGFzeW5jIHNyYz0iLy9yLmNvemFkemllbi5wbC9zZXJ2ZXIvd3d3L2RlbGl2ZXJ5L2FzeW5janMucGhwIj48L3NjcmlwdD4=
PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjEiIGRhdGEtcmV2aXZlLWlkPSI0NGIxNzY0MWJjOTg4OTU5NmEyZDdiN2ZkNTRiNWZlNSI+PC9pbnM+DQo8c2NyaXB0IGFzeW5jIHNyYz0iLy9yLmNvemFkemllbi5wbC9zZXJ2ZXIvd3d3L2RlbGl2ZXJ5L2FzeW5janMucGhwIj48L3NjcmlwdD4=

Dieta bezglutenowa – co jeść, a czego unikać?

Dieta bezglutenowa – co jeść, a czego unikać?
Najlepsze wiadomości video z Radomia znajdziesz na naszym kanale na YouTube - TUTAJ

Tajemniczy gluten

Bóle brzucha, głowy, wysypka, uczucie ciągłego zmęczenia – to niektóre z objawów nadwrażliwości na gluten, na którą cierpi coraz więcej dorosłych. Problemy te mogą też dotyczyć dzieci. Rozwiązaniem jest odpowiednia dieta, ale jej przestrzeganie stanowi spore wyzwanie. Według ustaleń FAO/WHO za bezglutenowe uznaje się również produkty przetworzone, w których zawartość glutenu nie jest wyższa niż 20 ppm (20 mg na kg). Gluten to mieszanina białek roślinnych. Osoby na diecie bezglutenowej nie mogą jeść pszenicy, jęczmienia, żyta, a także owsa bez znaku przekreślonego kłosa.

Zakazana lista

Osoby z celiakią - czyli nietolerancją glutenu czy alergią na to białko, ale także te, które mają niespecyficzną nadwrażliwość na białka glutenowe, powinny wyeliminować ze swojej diety produkty zawierające mąkę pszenną, razową i jęczmienną. Na zakazanej liście zakupów znajdą się więc m.in. płatki śniadaniowe, pieczywo, słodycze czy tradycyjny makaron, ale także produkty mleczne, tak lubiane przez dzieci parówki, a nawet piwo.

PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjciIGRhdGEtcmV2aXZlLWlkPSI0NGIxNzY0MWJjOTg4OTU5NmEyZDdiN2ZkNTRiNWZlNSI+PC9pbnM+PHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vci5jb3phZHppZW4ucGwvc2VydmVyL3d3dy9kZWxpdmVyeS9hc3luY2pzLnBocCI+PC9zY3JpcHQ+
PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjciIGRhdGEtcmV2aXZlLWlkPSI0NGIxNzY0MWJjOTg4OTU5NmEyZDdiN2ZkNTRiNWZlNSI+PC9pbnM+PHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vci5jb3phZHppZW4ucGwvc2VydmVyL3d3dy9kZWxpdmVyeS9hc3luY2pzLnBocCI+PC9zY3JpcHQ+

Dieta eliminacyjna

W przypadku alergii na gluten postępowaniem terapeutycznym jest dieta eliminacyjna - bezglutenowa. Polega na całkowitym wykluczeniu z posiłków produktów zawierających gluten, czyli produktów zbożowych (żyto, pszenica, jęczmień, owies). Spożycie nawet najmniejszych ilości tych produktów może prowadzić do bardzo ciężkich objawów chorobowych. Zastosowanie diety bezglutenowej przynosi z reguły dość szybką poprawę i prowadzi do regeneracji kosmków jelitowych i ustąpienia objawów klinicznych.

Czas jej stosowania jest zawsze dobierany indywidualnie. Po tym okresie ponowne wprowadzenie do diety produktów zawierających gluten zazwyczaj nie powoduje nawrotu niepożądanych reakcji klinicznych oraz nie prowadzi do uszkodzenia błony śluzowej jelita cienkiego. Należy pamiętać, iż o całokształcie diety decyduje lekarz, może on oprócz glutenu kazać wyeliminować z diety również inne produkty (dwucukry, mleko).

Produkty bez glutenu

W diecie chorych na celiakię ograniczeniu bądź tez wykluczeniu ulegają produkty zawierające gluten, zaś pozostałe produkty spożywcze mogą być spożywane bez ograniczeń. Produktami bezglutenowymi są ryż, soja, kukurydza, proso, skrobia pszenna. Obecnie na naszym rynku jest cała gama produktów na bazie tych składników. Problemem natomiast może być nieświadome spożywanie glutenu w produktach nim zanieczyszczonych. Konieczne są, więc rutynowe badania produktów dietetycznych na jego zawartość. Coraz częściej producenci umieszczają na produktach symbol przekreślonego kłosa, lub napis: bezglutenowe.

PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjQxIiBkYXRhLXJldml2ZS1pZD0iNDRiMTc2NDFiYzk4ODk1OTZhMmQ3YjdmZDU0YjVmZTUiPjwvaW5zPg0KPHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vci5jb3phZHppZW4ucGwvc2VydmVyL3d3dy9kZWxpdmVyeS9hc3luY2pzLnBocCI+PC9zY3JpcHQ+
PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjQxIiBkYXRhLXJldml2ZS1pZD0iNDRiMTc2NDFiYzk4ODk1OTZhMmQ3YjdmZDU0YjVmZTUiPjwvaW5zPg0KPHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vci5jb3phZHppZW4ucGwvc2VydmVyL3d3dy9kZWxpdmVyeS9hc3luY2pzLnBocCI+PC9zY3JpcHQ+

Produkty dozwolone w diecie bezglutenowej:

  • Mleko płynne i w proszku
  • Sery twarogowe, śmietana, sery żółte
  • Wszystkie mięsa i wędliny
  • Podroby-wątroba, płuca nerki
  • Jaja
  • Wszystkie owoce
  • Wszystkie warzywa
  • Ryż, kukurydza, soja, tapioka, gryka, proso
  • Wszystkie tłuszcze
  • Cukier, miód
  • Przyprawy, sól, pieprz
  • Kawa, herbata, kakao
  • Pieczywo, ciasta i desery muszą być przygotowywane z produktów niezawierających glutenu
  • Alkohole: wino, rum, tequila, sake, wódki wytwarzane z ziemniaków.

Produkty zabronione w diecie bezglutenowej:

  • Kasze: manna, jęczmienna, owsiana,
  • Mąki z owsa, jęczmienia, żyta i pszenicy,
  • Przetwory zawierający ww. rodzaje zbóż (makarony, kasze, płatki),
  • Produkty gotowe zawierające wyżej wymienione składniki (pasztety, parówki),
  • Słodycze zawierające dodatki z mąki i wyżej wymienionych zbóż,
  • Wszystkie przetwory zawierające dodatki z zawartością glutenu,
  • Kawa zbożowa,
  • Piwo (powstaje ze słodu z jęczmienia), wódki (żytnie).

www.fit.pl

Najświeższe wiadomości z Radomia i regionu znajdziesz na profilu CoZaDzien.pl na Facebooku - TUTAJ
PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjMiIGRhdGEtcmV2aXZlLWlkPSI0NGIxNzY0MWJjOTg4OTU5NmEyZDdiN2ZkNTRiNWZlNSI+PC9pbnM+DQo8c2NyaXB0IGFzeW5jIHNyYz0iLy9yLmNvemFkemllbi5wbC9zZXJ2ZXIvd3d3L2RlbGl2ZXJ5L2FzeW5janMucGhwIj48L3NjcmlwdD4=
PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjMiIGRhdGEtcmV2aXZlLWlkPSI0NGIxNzY0MWJjOTg4OTU5NmEyZDdiN2ZkNTRiNWZlNSI+PC9pbnM+DQo8c2NyaXB0IGFzeW5jIHNyYz0iLy9yLmNvemFkemllbi5wbC9zZXJ2ZXIvd3d3L2RlbGl2ZXJ5L2FzeW5janMucGhwIj48L3NjcmlwdD4=

#WieszPierwszy

PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjE1IiBkYXRhLXJldml2ZS1pZD0iNDRiMTc2NDFiYzk4ODk1OTZhMmQ3YjdmZDU0YjVmZTUiPjwvaW5zPg0KPHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vci5jb3phZHppZW4ucGwvc2VydmVyL3d3dy9kZWxpdmVyeS9hc3luY2pzLnBocCI+PC9zY3JpcHQ+
PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjE1IiBkYXRhLXJldml2ZS1pZD0iNDRiMTc2NDFiYzk4ODk1OTZhMmQ3YjdmZDU0YjVmZTUiPjwvaW5zPg0KPHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vci5jb3phZHppZW4ucGwvc2VydmVyL3d3dy9kZWxpdmVyeS9hc3luY2pzLnBocCI+PC9zY3JpcHQ+

Ostatnio komentowane

"Przywróćcie tę ulicę mieszkańcom" - apeluje radomianka

~ HTP ty to chyba jesteś nie zwykłym zwolennikiem PiS ale jej prężnym działaczem i w dodatku z wyborcza pamięcią. Piszesz ze prezydent Witkowski powinien wymóc jak najszybciej wybudowanie drogi S 12 przypominam że szefem sejmowego zespołu do spraw wybudowania drogi S12 jest niejaki poseł Andrzej Kosztowniaka znasz go? Myślę że kojarzysz go dobrze więc z takim apelem to może do niego się zwróć ( pomijam już sprawę głośnych działek i osiedla Pana S. W soltykowie). Druga rzecz piszesz o lotnisku jak prezydent Witkowski może doprowadzić do szybkiego otwarcia lotniska? Znów muszę Ci przypomnieć że inwestorem lotniska jest PPL ono płaci i buduję przy wsparciu rządu PiS to może znów z apelem zwróć się do premiera lub posłów PISu żeby jak najszybciej to skończyli ( znów pomijam fakt o wybudowaniu i zburzenie lotniska które wybudował Andrzej Kosztowniaka za grube miliony). Dalej temat rzeka hala i stadion, dobrze wiesz kto go budował i jak budował i dlaczego właśnie tak budował a nie inaczej ktoś kto umie kojarzyć fakty bardzo szybko się domyśli o co tu w tym wszystkim chodzi wystarczy tylko się troszkę cofnąć wstecz i pomyśleć a wszystko się pięknie poukłada w całość ( znowu muszę pominąć fakt jak miasto sprzedało grunt pod miasto firmie Jadar za grosze a po dwóch latach odkupiło ten sam grunt za ciężkie miliony). Dalej stare Miasto jak możesz oddać komuś coś co nie jest twoja własnością? Sam pomysł może nie jest aż taki zły tylko nie wiem czy wiesz kto jest właścicielem tych kamienic i nie wiem czy wiesz ze miasto remontuje tylko te kamienice do których nabywa prawa. Co do promocji miasta poprzez jakiś popularny serial to zgadzam się z tobą i uważam za dobry pomysł, a mianowicie co do zamku to już tak nie koniecznie. O odłączeniu Warszawy od Mazowsza to obaj wiemy o co chodzi, przecież warszawa statystycznie ( dla UE) jest odłączona więc to tylko i wyłącznie jest sprawa polityczna tylko i wyłącznie dlatego żeby zdobyć region i tyle.

PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjE5IiBkYXRhLXJldml2ZS1pZD0iNDRiMTc2NDFiYzk4ODk1OTZhMmQ3YjdmZDU0YjVmZTUiPjwvaW5zPg0KPHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vci5jb3phZHppZW4ucGwvc2VydmVyL3d3dy9kZWxpdmVyeS9hc3luY2pzLnBocCI+PC9zY3JpcHQ+
PGlucyBkYXRhLXJldml2ZS16b25laWQ9IjE5IiBkYXRhLXJldml2ZS1pZD0iNDRiMTc2NDFiYzk4ODk1OTZhMmQ3YjdmZDU0YjVmZTUiPjwvaW5zPg0KPHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vci5jb3phZHppZW4ucGwvc2VydmVyL3d3dy9kZWxpdmVyeS9hc3luY2pzLnBocCI+PC9zY3JpcHQ+

Polecamy