Pieczywo pełnoziarniste powstaje z nieoczyszczonych ziaren. Oznacza to, że ziarna mielone są w całości wraz z bielmem, kiełkiem i łuską. A to właśnie w tej ostatniej znajduje się najwięcej witamin, mikro- i makroelementów, a także cennego błonnika pokarmowego. Jakie są najczęstsze mity dotyczące pieczywa pełnoziarnistego?
Najlepsze wiadomości video z Radomia znajdziesz na naszym kanale na YouTube -TUTAJ.
Pieczywo pełnoziarniste jest niskokaloryczne
Upowszechniło się przekonanie, że skoro pieczywo pełnoziarniste jest lepsze dla utrzymania szczupłej sylwetki, to oznacza, że musi być niskokaloryczne. W istocie jest inaczej. 100 g chleba żytniego pełnoziarnistego dostarcza 200 – 250 kcal, czyli mniej więcej tyle ile chleb biały. Jednak chleb z pełnego ziarna polecany jest osobom odchudzającym się, ze względu na dużą zawartość błonnika, witamin i składników odżywczych.
Pieczywo z pełnego ziarna można jeść na okrągło
Wiele osób uważa, że jeśli coś jest uznawane za zdrowie, to można jeść to bez ograniczeń. W rzeczywistości objadanie się tego typu pieczywem może skutkować problemami z układem pokarmowym. Tak, jak we wszystkim, również w spożywaniu pełnoziarnistego pieczywa należy zachować umiar.
Pełnoziarnisty i wieloziarnisty to jedno i to samo
To, że jakiś produkt nosi nazwę wieloziarnisty nie oznacza, że wyprodukowany został z nieoczyszczonej mąki. Często na skórce ciemnego pieczywa umieszczane są ziarna, a kupującemu wydaje się, że trafił na zdrowe pieczywo. Niestety tak nie jest. Dobry chleb powinien składać się z mąki (najlepiej przede wszystkim typ 3000, ewentualnie typ 2000 lub typ 1850), wody, zakwasu i soli.
Chleb razowy nie posiada wartościowych składników
Zwolennicy diety paleo twierdzą, że chleb (niezależnie czy zrobiony z mąki oczyszczonej czy nie) nie posiada żadnych ważnych składników. Oczywiście jest to nieprawdą. Chleb pełnoziarnisty zawiera wiele witamin: głównie witamin z grupy B oraz witaminy E, a także składników mineralnych (żelaza, magnezu, cynku, wapnia, fosforu). Zawiera również fitoestrogeny i sterole. Pełnoziarniste pieczywo ma niski indeks glikemiczny i niski poziom tłuszczu. Należy jednak pamiętać, że pieczywo pełnoziarniste nie może być traktowane jako nieocenione źródło tych składników. Trzeba byłoby zjeść ponad pól kilograma (ok. 13 – 16 kromek) naprawdę dobrego pieczywa by pokryć zapotrzebowanie organizmu na witaminę B1, magnez czy cynk.
Pieczywo pełnoziarniste jest cenny składnikiem codziennej diety. Warto jednak szukać tego najbardziej wartościowszego.
Najświeższe wiadomości z Radomia i regionu znajdziesz na profilu CoZaDzien.pl na Facebooku -TUTAJ.
§1. Rekord Grupa Mediowa sp. z o.o., zwana dalej Administratorem udostępnia swoim użytkownikom możliwość nieodpłatnego korzystania z Forum Internetowego w serwisie www.cozadzien.pl zwanym dalej Forum, w celu zamieszczania komentarzy i opinii na tematy zamieszczonych publikacji oraz związanych z nimi wymianą poglądów i dyskusją.
§2. Dostęp do Forum posiadają wszyscy użytkownicy publicznej sieci Internet, którzy korzystają z serwisu www.cozadzien.pl zwani dalej Uczestnikami Forum. W celu zamieszczenia komentarza pod publikacją Uczestnik Forum po zapoznaniu się z treścią Regulaminu Forum wypełnia treść w ramce dostępnej pod publikacją wraz z podpisem. Uczestnik Forum może także wyrażać swoje opinie poprzez głosowanie tzw. „łapkami” pod zamieszczonymi komentarzami, które to głosy zliczane są w sposób automatyczny i aktualizowane przy kolejnych odsłonach strony.
§3. Uczestnik Forum publikuje swoje komentarze i opinie wyłącznie na własną odpowiedzialność. Administrator nie ponosi jakiejkolwiek odpowiedzialności za treści zamieszczane przez Uczestników Forum na łamach Forum.
§4. Niedopuszczalne jest umieszczanie przez Uczestników na łamach Forum treści sprzecznych z prawem, naruszających prawa osób trzecich, zawierających treści pornograficzne, wulgarnych lub obscenicznych, wzywających do nienawiści rasowej lub wyznaniowej lub etnicznej, naruszających godność człowieka, nawołujących do przemocy czy też propagujących przemoc w świecie rzeczywistym.
§5. Niedopuszczalne jest umieszczanie przez Uczestników na łamach Forum treści uznanych powszechnie za naganne moralnie, niezgodnych z zasadami współżycia społecznego, zawierających hejt, będących pomówieniami czy też celowo obraźliwych, w tym także oskarżeń i opinii szkalujących Administratora oraz naruszających dobre imię jego firmy, mediów, właścicieli i pracowników.
§6. Niedopuszczalne jest umieszczanie przez Uczestników na łamach Forum treści zawierających przekazy reklamowe, linki innych serwisów, treści będących reklamą, spamem oraz niezamówioną informacją handlową. Uporczywe zamieszczanie powtarzających się treści pod wieloma publikacjami a także komentarze nie związane w żaden sposób z publikacją i zbędne z uwagi na przedmiot dyskusji będą traktowane jako spam.
§7. Administrator zastrzega sobie prawo do usuwania treści, o których mowa w par. 4, 5 i 6 Regulaminu Forum a także innych wypowiedzi uznawanych przez niego za uciążliwe, jak również prawo do blokowania uczestnictwa w Forum w stosunku do osób naruszających postanowienia par. 4, 5 i 6 regulaminu. Wydawca może również przekazać pozostające w jego posiadaniu dane Uczestników Forum sądowi, prokuraturze, policji i innym uprawnionym organom państwa na potrzeby prowadzonych przez nie postępowań.
§8. Administrator prowadzi moderację automatyczną przez system antyspamowy wyposażony dodatkowo w filtr wulgaryzmów, który odpowiada za usuwanie treści zakwalifikowanych do tych kategorii. Moderacja ręczna stosowana jest w wyjątkowych przypadkach po analizie zgłoszeń wynikających z naruszeń par. 4, 5 i 6 oraz pozostałych zapisów regulaminu.
§9. Administrator zastrzega sobie prawo do wyłączenia Forum z treści prowadzonego przez siebie serwisu lub zmianę sposobu dodania komentarza w innych opcjach dostępnych pod ramką wpisu a także wyłączenia możliwości komentowania dla poszczególnych publikacji bez podawania przyczyn takiego działania.
§10. Administrator dołoży wszelkich starań w celu zapewnienia prawidłowego działania Forum oraz udzieli pomocy w rozwiązywaniu problemów dotyczących jego funkcjonowania.
§11. Uczestnicy Forum poprzez umieszczenie swoich komentarzy i opinii na stronach Forum zobowiązują się do przestrzegania Regulaminu Forum.
§12. Regulamin niniejszy obowiązuje od momentu jego opublikowania. Administrator zastrzega sobie prawo do wprowadzania zmian w niniejszym regulaminie. Wszelkie zmiany stają się obowiązujące w momencie ich opublikowania na stronie www.cozadzien.pl